Moduri de a folosi robotul de bucătărie la care nu te-ai gândit
Postat6 aprilie 2022 înSfaturi si recomandari, Articoledenicu@evx
Cum se folosește robotul de bucătărie? Tot ce știi despre el la prima vedere este că e un aparat de bucătărie și merge asamblat direct pe blat. Însă, întrebarea este, merită să ocupe spațiul atât de valoros al blatului sau mai bine pui altceva, mai folositor, în locul lui?
Răspunsul se află în modul în care îți planifici mesele. Dacă îți place să-ți pregătești mereu lucruri inedite, atunci ar trebui să te familiarizezi mai bine cu acest aparat multifuncțional. Poți împacheta deja la loc răzătoarea, tocătorul, blenderul, mixerul și multe alte ustensile ce pot fi înlocuite cu un singur aparat mai eficient: robotul de bucătărie. Urmărește în continuare articolul să afli care sunt toate modurile de folosire a robotului de bucătărie.
Ce este un robot de bucătărie?
Robotul de bucătărie are un motor la bază construit pentru a îndeplini activități care se repetă des în procesul de gătire și care necesită de obicei mult timp. Rolul unui robot de bucătărie în casa ta este să pună pe pilot automat pașii manuali din rețete. Aceștia pot fi simpli pași de tăiere a legumelor sau unii mai elaborați, precum frământarea aluatului.
De obicei, un robot de bucătărie e format din patru elemente:
- Baza (unde este ascuns motorul aparatului în mod normal);
- Un vas (în care pui ingredientele);
- Un set de accesorii (aceste elemente diferă de la model la altul);
- Un capac (e folositor pentru a ține mâncarea departe de pereții bucătăriei și orice alt lucru din jurul aparatului).
Mai mult decât atât, poți opera acest tip de aparat din mai multe butoane. Unele sunt acolo pentru a regla viteza cu care manipulează mâncarea. Altele adaugă mai multe sau mai puține pulsații pe minut.
O altă calitate la care totuși se încruntă câteva sprâncene este volumul generos al vasului. În unele bucătării, această abundență poate deregla echilibrul firav dintre spații libere și cele pline de accesorii de bucătărie.
Însă, deja se fac schimbări la nivel de formă a robotului de bucătărie. Aceste îmbunătățiri sunt gândite pentru a simplifica viața de acasă. De exemplu, Robotul de bucătărie MixStar e o soluție ce acomodează atât un volum mare de mâncare de procesat, dar rezolvă și problema spațiului dintr-o bucătărie mică. Ce e inedit la acest model este lipsa brațului de mixare, rezolvată prin relocarea accesoriului de amestecare a ingredientelor la baza aparatului în loc de partea sa superioară.
Ce tipuri de roboți de bucătărie există?
De-a lungul timpului, conceptul de robot de bucătărie s-a extins în funcție de nevoile bucătăriilor moderne. În ziua de azi, această diversificare a funcțiilor aparatului a ajuns în punctul în care există mai mult de un singur model de robot de bucătărie. Haide să faci cunoștință cu toate tipurile de roboți de bucătărie:
- Blenderul – Dacă îți dorești să schimbi complet forma și chiar și textura ingredientelor, un blender îți va face pe plac. Taie și amestecă la o viteză impresionantă morcovi, ceapă, verdețuri și multe alte legume, fără să le lichefieze.
- Mașina de tăiat – Când un feliator primește propriul lui motor, altfel te vei uita la legumele tale preferate. Feliază, taie fâșii sau rade dovleacul, cartoful dulce, sfecla roșie, rădăcinoasele și multe altele. E ajutorul pe care-l aștepți de mult în cazul în care consumi multe salate de crudități și nu numai.
- Mașina de tocat – Cârnați proaspeți sau orez de conopidă – mașina de tocat carne sau legume este o altă invenție în bucătărie care te ajută în procesarea mâncării așa cum îți dorești.
- Storcătorul – Misiunea storcătorului este să obțină doar pulpa fructelor și legumelor în starea lor lichidă. Cojile, pielițele și alte nervuri care înăspresc gustul proaspăt sunt date la o parte. În urma lor rămâne doar o băutură savuroasă, de o textură omogenă.
- Mixerul planetar – Alți roboți de bucătărie te scutesc de sarcina de a crea aluatul pentru prăjituri, pâine, blaturi de tort sau alte rețete de patiserie. Albușurile de ouă devin spumă, făina și drojdia se frământă rapid într-un aluat proaspăt de pizza, iar zahărul, untul și făina se leagă rapid într-un amestec pentru o tavă de fursecuri fragede.
Care sunt principalele funcții ale robotului de bucătărie?
În momentul în care începi să aduni informații ca să-ți alegi robotul de bucătărie care ți se potrivește, e important să îți pui o întrebare. Pe ce sarcini petreci cel mai mult timp în bucătărie? În funcție de răspunsul tău, alege un aparat dotat cu accesoriile și funcțiile care te vor ajuta să reduci acele ore săptămână pe care ți le petreci în bucătărie.
Principalele funcții la care robotul de bucătărie e mare meșter:
- Frământarea aluatului – E posibil să fie cea mai istovitoare sarcină de care te poate scăpa un robot de bucătărie: frământarea aluatului. Aparatul exercită suficientă presiune asupra ingredientelor pentru a ajunge la textura de cocă la care te gândești pentru prăjituri, pâine, checuri și altele.
- Tocatul și mărunțirea alimentelor – Când schimbi textura ingredientelor, le schimbi și gustul. În funcție de puterea motorului, poți procesa atât legume și fructe, cât și ingrediente mai dure, precum nucile sau ciocolata.
- Mixul ingredientelor – Savoarea complexă și stratificată care reiese din întrepătrunderea minuțioasă a gusturilor între ele asigură mese sănătoase, la care poftește toată lumea. De aceea ai nevoie de un robot de bucătărie care mărunțește ingredientele și le leagă rapid într-un singur preparat sofisticat.
- Felierea – Cât timp îți ia să tai în felii egale și subțiri un castravete lung? Dacă mai cronometrezi și felierea altor ingrediente, o să realizezi cât de mult timp petreci pentru a face un bol de salată. Robotul de bucătărie cu funcția de feliere e însoțit de accesorii pe care le poți schimba pentru a felia mai gros sau mai subțire.
Moduri inedite de a folosi robotul de bucătărie
Un robot de bucătărie profesional te poate lua prin surprindere. Acesta e dotat cu funcțiile și accesoriile necesare ca să te ajute să manipulezi ingredientele moi și pe cele tari după bunul plac.
Râșnirea
Te-ai uitat vreodată la un robot de bucătărie ca la o râșniță? De ce nu? Cu accesoriul potrivit, poți preface boabele de cafea într-o pulbere proaspătă pentru o dimineață plină de energie și parfum robust. Sau poți preface boabele de piper, de coriandru sau de muștar într-un mic joc de artificii care să dea personalitate meselor tale.
Stoarcerea fructelor
Robotul de bucătărie nu te ajută doar la preparea mâncării înainte de gătit. El e gata să te asiste și în paharele de sănătate curată pe care să le consumi imediat, mai exact, smoothies.
Aparatele cu funcție de stoarcere fructe incoporează fel de fel de tehnologii pentru a-ți oferi o experiență îmbietoare. Echipate cu sistem antipicurare, mini-site și alte accesorii, aceste aparate îți pregătesc instant băuturi proaspete, pline de enzime benefice.
Pasarea supelor creme
Partea atrăgătoare la un robot de bucătărie este libertatea de a jongla între mai multe preferințe ale casei la același aparat. Află că robotul de bucătărie este și un mod rapid de a îți pregăti acele supe creme pe care doar la restaurant le comanzi, acum și acasă.
Indiferent de ce rețetă alegi, fie că e supă cremă de dovleac sau de o supă de sfeclă, secretul gustului surprinzător se rezumă la câțiva pași. Fierbe legumele la aragaz, transferă-le în bolul robotului de bucătărie, adaugă smântână, lapte de cocos, unt sau alte lactate savuroase și apasă butonul de blenduire. În scurt timp vei avea parte de o supă cremă ca la carte.
Cum alegi un robot de bucătărie bun?
Să fie bun pentru tine, bun pentru cei de-ai casei și bun pentru bucătărie – cam acestea sunt criteriile după care te poți orienta. Însă ce anume face un robot de bucătărie să fie ”bun”? Iată care sunt câteva dintre semnele care îți vor marca robotul de bucătărie perfect pentru tine.
Funcțiile aparatului
Acum că știi câte tipuri de roboți de bucătărie există, vei ști și cum să-l alegi mai bine. Un robot de bucătărie bun pentru tine este unul care se descurcă excelent cu sarcinile repetitive de care vrei să scapi. Tăierea cât mai minuțioasă a ingredientelor, frământarea aluatului, blenduirea fructelor – alege funcțiile care îți fac viața mai ușoară.
Puterea motorului
Cu cât motorul e mai puternic, cu atât mai repede vei mixa și procesa ingredientele. De obicei, roboții de bucătărie au între 700 și 1200 W. Însă ai grijă. Prea multă putere vine cu anumite repercusiuni, precum zgomotul asurzitor și vibrațiile care se resimt în toată bucătăria.
Dimensiunea
Dimensiunea unui robot de bucătărie este ca o sabie cu două tăișuri. Pe de o parte, îți dorești un bol destul de generos pentru a prepara destulă mâncare pentru toată lumea sau pentru mai multe zile. Pe de altă parte, un astfel de bol va necesita și un corp al aparatului pe măsură, ceea ce va întinde dimensiunile peste limitele porțiunii de blat pe care plănuiai să depozitezi noul tău ajutor.
De aceea, e indicat să cântărești foarte bine argumentele pro și contra privind dimensiunile. Evaluează într-o săptămână câtă mâncare procesezi și alege modelul care ți se potrivește.
Timpul de curățare
Poate că un robot de bucătărie te va scuti de orele petrecute la masa de bucătărie storcând fructele. Însă același aparat îți poate cere mai mult timp curățându-l odată ce termini cu el.
De aceea, e important să alegi un model gândit bine până la capăt. Asta înseamnă că părțile detașabile se pot spăla la mașina de spălat vase sau că forma inovativă a pieselor nu permite resturilor de mâncare să se prindă cu obstinație de ele.
Garanția
E important să ai garanția unui aparat performant pentru o perioadă cât mai îndelungată. De aceea, printre criteriile tale de selecție se poate strecura și prezența unei garanții pentru robotul de bucătărie.
Cum menții robotul de bucătărie în stare bună?
1. Citește mereu manualul de instrucțiuni. Acolo vei găsi instrucțiuni precise, menite să-ți păzească robotul de bucătărie de eventualele avarii sau accidente.
2. Folosește doar ingrediente pe care aparatul tău le poate procesa.
3. Taie cât mai mici bucățile de legume și fructe pe care aparatul urmează să le proceseze.
4. Umple aparatul doar până la limita sa maximă.
5. Dacă adaugi ingredientele puțin câte puțin, vei pune motorul aparatului să treacă printr-un efort mai mic.
6. Spală robotul de bucătărie după fiecare utilizare.
7. Ca să nu riști supraîncălzirea motorului, nu îl folosi mai mult decât numărul de minute sugerat în manual la o sesiune. Dacă ai nevoie de mai mult timp, oprește aparatul, lasă-l câteva minute pe pauză, apoi reia procesul.
8. Chiar dacă nu o poți spăla, poți șterge totuși baza aparatului în care se află motorul cu o cârpă curată și umedă.
3 rețete pe care le poți prepara cu ajutorul robotului de bucătărie
Rețeta 1: Piure cremos de cartofi
Bineînțeles, ai deja la momentul acesta propria ta idee de ce calități trebuie să dispună piureul de cartofi pentru a te cuceri. Poate chiar știi rețeta moștenită de la părinți sau bunici pe de rost. Însă robotul de bucătărie te va ajuta să obții aceeași consistență și textură pe care le preferi în fiecare zi de piure. Astfel nu va mai fi nevoie de timp extra pentru a potrivi consistența la final.
Ingrediente
- Cartofi albi făinoși 750gr
- Sare ½ lgt.
- Unt 2 lgt.
- Lapte 200ml
Mod de preparare
Pasul 1
Curăță cartofii și taie-i în bucăți egale.
Pasul 2
Pune cartofii într-un vas cu apă rece și adaugă sarea.
Pasul 3
Fierbe cartofii timp de 25-30 de minute sau până când poți înfinge cu ușurință o furculiță în ei. La final, scurge-i de apă.
Pasul 4
Transportă cartofii în robotul de bucătărie, cu accesoriul de spatulă deja montat.
Pasul 5
Lasă cartofii la amestecat pentru un minut la o treaptă medie de viteză. Adaugă untul și laptele și mai amestecă pentru încă un minut la o treaptă mai mare de viteză. Oprește robotul în momentul în care piureul de cartofi e suficient de moale și cremos pentru tine.
Rețeta 2: Sos de pesto
Sosul de pesto e o altă comoară gastronomică din cultura italiană care a ajuns și la noi. Poți asezona micul dejun pe bază de ouă cu el, poți da prospețime unui bol de hummus sau îl poți degusta direct pe o felie simplă de pâine. Aromele de pin și busuioc completează orice farfurie sofisticată, iar robotul de bucătărie va mixa suficient de bine ingredientele pentru a obține un sos omogen.
Ingrediente
- Nuci de pin 50gr
- Busuioc 80gr
- Parmezan 50gr
- Ulei de măsline 150ml
- Usturoi 2 căței
Mod de preparare
Pasul 1
Adaugă toate ingredientele în bolul robotului de bucătărie.
Pasul 2
Începe să le mixezi până obții o pastă uniformă și fină.
Rețeta 3: Supă franțuzească de ceapă
Mai degrabă o rețetă de iarnă, supa franțuzească de ceapă e o alegere consistentă în ciuda numelui său. Asta pentru că rețeta transformă simpla ceapă într-un bol aburind și generos de comfort food.
Robotul de bucătărie în acest context te va lipsi de sarcina anostă de a tăia aproape jumătate de kilogram de ceapă într-un mod uniform astfel încât să obții un preparat elegant. În plus, nu va mai trebui să stai în mirosul înțepător de ceapă în timp ce o toci. Supa va fi gata imediat, iar toți cei de la masă vor avea plăcerea de a se delecta cu o rețetă internațională, aclamată în toată lumea.
Ingrediente
- Unt 75gr
- Ceapă 300gr
- Făină 3lg.
- Bază concentrată de vită 1,6L
- Dafin 2 frunze
Mod de preparare
Pasul 1
Taie ceapa în două și feliaz-o la robotul de bucătărie la o treaptă joasă de viteză.
Pasul 2
Topește untul într-o tigaie, adaugă ceapa și prăjește-o pentru 10 minute.
Pasul 3
Adaugă făina, amestecă ușor timp de un minut, apoi scoate tigaia de pe foc.
Pasul 4
Adaugă supa concentrată treptat în timp ce amesteci încontinuu. Adaugă frunzele de dafin împreună cu un praf de sare și piper.
Pasul 5
Pune tigaia înapoi pe aragaz și amestecă întreaga compoziție până dă în clocot. Pune capacul și lasă supa la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 6
Alege 2 boluri, pune câte o felie de pâine la baza lor, apoi poți turna câte un polonic de supă franțuzească de ceapă. Presară deasupra brânză rasă.
